segunda-feira, maio 21, 2012

Instável coerência

No início deste ano, ocorreu uma escassez de ovoprodutos motivada pela adaptação e entrada em vigor duma nova legislação europeia relativa ao bem-estar animal e às condições de criação de galinhas poedeiras. Desde 1 de janeiro, as pobres das aves já podem contar com um espaço por animal de 750 centímetros quadrados, em vez dos 550 anteriores. Também a largura do comedouro passou dos 10 centímetros, para um mínimo de 12 cm, entre muitas outras novas medidas.
Recentemente, também o governo português alterou a legislação que rege os lares de idosos, numa tentativa de otimizar a resposta deste tipo de instalações. O espaço por pessoa em cada quarto passou agora de 15 para apenas 12 metros quadrados. Já na sala de refeições bastarão 2 metros quadrados por utente, em vez dos anteriores 2,5.
A minha esperança é que a estes mais compactados idosos, nas suas mais exíguas salas, possam agora ser servidas umas boas omeletes daquelas felizes e apartadas aves.