O Contestável
Como legítimo penicheiro, sempre tive particular predilecção por peixe frito.Atiro-me com ligeireza a qualquer pilha de esquilhas ou xarabanecos, delicio-me com umas firmes fanecas e demoro-me na degustação dum sarrajão finamente cortado.
Já as estaladiças postas de moreia deixam-me extasiado.
Mas cada vez mais a utilização de óleos de fritura coloca novos desafios.
O perigo para a saúde que advém da excessiva ingestão de gorduras.
O perigo químico que ocorre de degradação do óleo por tempo e temperaturas inadequados.
O perigo ambiental que decorre da necessidade de proceder à eliminação dos óleos usados duma forma que minimize o impacto ambiental.
E ainda o perigo físico inerente ao manuseamento dum líquido a elevadas temperaturas.
E, como se não bastasse, há agora que considerar o perigo religioso.
Durante a fritura, se algum óleo quente for projectado para os olhos, atenda-se a quem pedir ajuda.
Mas cada vez mais a utilização de óleos de fritura coloca novos desafios.
O perigo para a saúde que advém da excessiva ingestão de gorduras.
O perigo químico que ocorre de degradação do óleo por tempo e temperaturas inadequados.
O perigo ambiental que decorre da necessidade de proceder à eliminação dos óleos usados duma forma que minimize o impacto ambiental.
E ainda o perigo físico inerente ao manuseamento dum líquido a elevadas temperaturas.
E, como se não bastasse, há agora que considerar o perigo religioso.
Durante a fritura, se algum óleo quente for projectado para os olhos, atenda-se a quem pedir ajuda.
É que, inadvertidamente, pode-se estar a canonizar alguém....
jp às 13:53
2 contributos
Caro amigo
Espanta-me o seu "Humor"...
Pois cada vez que falam deste milagre pergunto-me sempre: Onde estava o arroz de tomate?
Um muito obrigado, pela sua astúcia a comentar Peniche.
Um abraço
ho meu amigo voce m faz agua na boca a falar nesse peixe frito principalmente na moreia qjà hà tantos anos q nao come